Route des Plantées – Entre Jouvernex et Jussy
Tél : 06 62 71 67 18
Horaires :
Du Mardi au Vendredi de 17 h à 19 h – Samedi de 10 h à 12 h

Bienvenue!

Famille GRAND de MARGENCEL


Nous sommes naisseurs-éleveurs, de père en fils, essentiellement de vaches du pays : La vache de race Abondance…

Elles sont nourries principalement d’herbe, de foin et de céréales produits par nos soins. Elles ne mangent pas d’aliments fermentés. Elles pâturent, les années normales, 9 mois par an.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée ; nous traitons le moins possible nos céréales.

Le lait est transformé juste après la traite.

Comme l’alimentation de nos vaches varie selon les saisons, vous pourrez constater une certaine variation dans le goût des produits.

De plus, nos produits fermiers ont une composition simple ; par exemple, les yaourts ne contiennent aucun stabilisant, il se peut donc que du petit lait ressorte…

Notre magasin est ouvert du mardi au vendredi de 17 à 19 heures, et le samedi de 10h à 12 h.

Vous pouvez également y apprécier, d’autres produits locaux, comme de la Tomme, de l’Abondance et du Reblochon fermiers et prochainement du miel, du vin… !

Un peu d’histoire : des années 1900 à la ferme de P’tit Foué


Les deux frères GRAND avaient chacun une exploitation laitière :
L’oncle de Jean- François, Arsène GRAND, et son épouse Lucienne, à Jouvernex, avec une vingtaine de vaches,
Le père de Jean-François, Raymond GRAND, et son épouse Amélie, aux Camboles, avec une quinzaine de vaches.
Ils travaillaient cependant ensemble, surtout pour les travaux des champs.

En 1972, ils décidèrent de regrouper les deux exploitations « Grand Frères ». La première partie du bâtiment des vaches laitières voit le jour…ainsi que le stockage pour le foin et la paille.
En 1983, le bâtiment est agrandi de 10 m pour loger les génisses.
En 1989, Arsène et Raymond prennent leur retraite, Lucienne devient alors chef d’exploitation avec Jean-François, dit P’tit Foué, jusqu’alors aide familial. La SCEA Croivy est créée.
En 1990 et 1992, Raymond et Arsène nous quittent prématurément à 2 ans d’intervalle.
En 1993, Daniel BROUZE, le cousin germain par alliance de P’tit Foué, quitte son travail de comptable pour s’installer dans l’agriculture à ses côtés. Ils créent alors le G.A.E.C. LA PUYA (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun).
En 1994, le bâtiment est à nouveau agrandi : le foin et le regain pour les vaches laitières est rentré en vrac.
Un système de griffe et de tôle permet de donner aisément le foin.
En 2004, Réné FONTANEL, époux de Thérèse, sœur d’Arsène et Raymond, souhaite arrêter et remettre l’exploitation de Sorcy (Orcier) à une personne de la famille…
Laure GRAND, épouse de Jean-François, quitte le monde du droit des affaires et se reconvertit dans l’agriculture. Au terme d’une nouvelle année d’étude (B.P.R.E.A. équin), Laure reprend en 2006 l’exploitation de Sorcy et intègre le G.A.E.C. en octobre.
En 2008, l’extension de 10 m du bâtiment abrite désormais 18 vaches laitières. 3 stabulations libres sont installées à l’arrière du bâtiment.
En 2009, à la suite du départ de la société de Daniel BROUZE en 2008, un D.A.C. (Distributeur Automatique de Concentrés) est installé ce qui allège la charge de travail du à l’alimentation du troupeau.
En 2010, un tunnel de 30*10 m permet d’abriter le matériel.
En 2011, Laure et Jean-François goûtent à la vente directe avec les caissettes de viande.

Puis les idées se bousculent…

Comment mieux valoriser notre travail ? Comment renouer avec les personnes ? Comment redonner le vrai goût des choses aux gens ?

En 2012, avec le soutien de la Chambre d’Agriculture notamment, Laure et P’tit Foué décident de passer le cap.
En 2013, le projet prend forme grâce au Conseil Général, au Conseil Régional (et l’Europe) et au Crédit Mutuel. Laure retourne à l’école : une semaine de formation à l’E.N.I.L.V. (Ecole Nationale d’Industrie Laitière et Viande) à La Roche-sur-Foron en janvier, pour apprendre les bases de la transformation : du lait aux yaourts, faisselles, tommes blanches, fromages frais… En octobre, 4 jours de formation à domicile permettent de régler les détails et de rédiger le dossier d’agrément communautaire afin de pouvoir fournir restaurants et collectivités.

A l’automne 2013, la fabrication et la vente de produits ultra frais se font désormais à

LA FERME DE P’TIT FOUE

Toujours dans l’optique de satisfaire le client, la gamme proposée tend à s’élargir avec des produits principalement fermiers…